恒邦大食客开展 “创新厨艺・匠心美味”厨师技能比武

　　为持续完善技能人才培育体系，深耕菜品创新与品质，搭厨师团队互学互鉴、精进技艺、成长成才交流平台，5月27日下午，恒邦商贸服务公司大食客顺利开展“创新厨艺・匠心美味”厨师技能比武活动。赛事集结8名在岗厨师同台竞技，通过以赛促学、促练、促新，展现了公司深耕餐饮品质、重视技能人才、锐意创新的经营理念。

　　本次比武以“育人才、练硬功、促创新”为核心，聚焦餐饮服务提质增效，鼓励选手打破传统烹饪思维，在食材搭配、技法、口味研发、营养优化及创意摆盘等维度大胆探索。通过比拼取长补短，拓宽创作思路，补齐技能短板，丰富菜品品类，为公司菜品提质、服务增效及核心竞争力提升奠定基础。

　　现场氛围热烈，亮点纷呈。选手精神饱满，严格按要求独立完成菜品全流程原创制作，融合传统精髓、现代工艺与健康理念，在风味、造型、营养等方面精雕细琢、创新打造多道色香味形兼具实用性与创新性的优质菜品，展现过硬专业功底与创新能力。

　　比赛采用百分制综合考评，围绕创意设计、刀工、菜品品质及现场呈现四大维度进行全方位评审。评审组秉持公平、公正、公开原则，严谨品鉴并细致点评。赛事评选出一、二、三等奖及多项创新优秀奖，并举行简约庄重的颁奖及合影仪式，圆满落幕。(路蕾雷)